店舗建設ですと、新事業進出補助金がオススメです。

ただし、今までされていない事業での店舗建設が対象となります。

主な要件としては、
・雇用契約の従業員が1名以上いること
・最低でも1,500万円の経費支出予定があること
です。

細かな要件は募集要項をご確認ください。
https://shinjigyou-shinshutsu.smrj.go.jp/

設備だと他にもいろいろな補助金が活用可能です。
なお、新築は新事業進出補助金くらいで、改装だと小規模事業者持続化補助金もありです。